Jeszcze lepsza wersja omleta po gospodarsku

Dzisiaj zrobiłam drugą wersję omleta. Z obiadu zostały mi warzywa (były w formie zapiekanki, najpierw podgotowane a później zapieczone):

- ziemniaki,

- dynia,
- papryka żółta,
- papryka zielona,
- fasolka szparagowa żółta,
- fasolka szparagowa zielona,
- cebula

do tego dodałam:
- 3 jajka,
- kilka plasterków sera żółtego,
- przyprawy (sól, pieprz, pieprz ziołowy).

Wykonanie takie samo jak w przypadku omleta z samymi ziemniakami. warzywa podsmażone na patelni, zalane rozkłuconymi jajkami, smażone razem do ścięcia jaj, pod koniec na omlecie położyłam kawałki sera żółtego.
Całość wyszła pyszna. O wiele lepsza niż z samych ziemniaków :-) Chociaż tam ziemniaki były bardziej chrupiące a te warzywA były miękkie. Tak, czy tak pychota :-)