Kasza gryczana z serem białym

Dzisiaj zrobiłam prosty i pyszny obiad, chodziła za mną kasza gryczana z serem białym chociaż nigdy wczesniej nie jadłam ich razem :-) Wyszło bardzo dobre, więc polecam.

Składniki:

- kasza gryczana (ilość uzależniona od ilości jedzących osób),
- ser biały (na 2 porcje kaszy dałam połowę sera typu włoskiego Capri),
- 1 cebula,
- 1 jajko (wiejskie, prawdziwe),
- sól, pieprz,
- olej,
- natka pietruszki też będzie super, ale nie miałam pod ręką.

Wykonanie:

Ugotowaną kaszę (może być pozostałość z wcześniejszego obiadu, nawet lepiej bo będzie już ostudzona), mieszamy z "rozbełtanym" jakiem, dodajemy podsmażoną drobno pokrojoną cebulę (razem z olejem) i ser biały pokrojony w drobną kostkę lub rozgnieciony widelcem, no i jeśli mamy to posiekaną natkę pietruszki. Całość przyprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy w formie do pieczenia do nagrzanego piekarnika (ok 150 stopni) i pieczemy przez ok 15-20 minut). Zjadamy na gorąco.

Kasza pysznie smakuje z kiszonymi warzywami, dodają kaszy ostrości bo jest raczej łągodna.